用透明塑料袋套住盆栽植物的茎、叶,有水珠是什么现象,但这又说明了什么？
蒸腾现象。
蒸腾作用 水分以气体状态从生活的植物体内散失到大气中去的过程、叫做蒸腾作用。幼小植物的地上部分都可以蒸腾散失水分，成年植物则以叶面蒸腾为主，叶面蒸腾主要靠气孔。蒸腾作用在植物的生活中具有重要的意义：是植物吸收水分和使水分在体内运输的主要动力；可以促进根系从土壤中吸收盐类和使盐类在植物体内运输；可以降低叶的表面温度，使叶在强烈的阳光下不致因温度过高而受损害。蚕豆叶下表皮的气孔 揭下蚕豆叶的下表皮，用显微镜观察，可以看到表皮细胞之间分散着很多成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。每对保卫细胞之间有一个孔隙，这就是气孔，是叶进行呼吸和蒸腾水分的通道。气孔的开闭跟保卫细胞形状变化有关。保卫细胞的壁，靠近气孔的内壁较厚，背着气孔的外壁较薄。当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的外壁伸长，引起细胞向外弯曲，于是气孔张开。当保卫细胞失水时，体积缩小，胞壁拉直，于是气孔关闭。泡在水里的植物，能开花吗？
睡莲、荇菜、水鳖、芡实等。皆可水养且能开花。 能在水中生长的植物，统称为水生植物。陆生植物为了从土壤中吸收水分和养分，必须有发达的根部。为了支撑身体，便于输送养分和水分，必须有强韧的茎。根与茎都有厚厚的表皮包着，防止水分的流失。水生植物四周都是水，不需要厚厚的表皮，来减少水分的散失，所以表皮变得极薄，可以直接从水中吸收水分和养分。 如此一来，根也就失去原有的功能，使水生植物的根不发达。有些水生植物的根，功能不在吸收水分和养分。沉水型水生植物根茎生于泥中，整个植株沉入水中，具发达的通气组织，利于进行气体交换。叶多为狭长或丝状，能吸收水中部分养分，在水下光的条件下也能正常生长发育。对水质有一定的要求，因为水质浑浊会影响其光合作用。 花小，花期短，以观叶为主。水养植物，在水中担当着“造氧机”的角色，为池塘中的其他生物提供生长所必需的溶解氧；同时，它们还能够除去水中过剩的养分，因而通过控制水藻生长而保持水体的清藻过多会导致水质混浊、发绿、并遮挡水生植物和池塘生物健壮生长所必需的光线。
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